Nous avons convié un invité de marque dans notre cuisine : le Chef Merouan Bounekraf, candidat emblématique de la saison 10 de Top Chef. Pour vous, il a confectionné une recette de saison fraîche et savoureuse, en édition limitée à la carte Seazon.
La recette de Merouan Bounekraf
À commander dès aujourd’hui sur Seazon, à recevoir chez vous entre le 13 juin et le 25 juin.
Fregola alla primavera, pesto d’herbes fraîches et pecorino poivré
Les fregola sont de petites pâtes en forme de bille, typiques de la Sardaigne. Merouan les accompagne de légumes de saison de toutes les couleurs : petits pois et fèves, carottes orange et jaunes, tomates confites. Pour les sublimer : un pesto très gourmand à la pistache et aux noix de cajou grillées. La touche finale ? De généreux copeaux de pecorino au poivre.
Le Chef, c’est lui !
Avant d’être candidat emblématique de la saison 10 de TOP CHEF, Merouan a fait ses armes dans plusieurs maisons étoilées dont le Bristol, il a aussi été chef du restaurant de l’hôtel 4**** Le Métropolitan.
Depuis, il a mis son talent et son humour au service de nombreux projets, notamment dans le jury de l’émission “Mon gâteau est le meilleur de France” aux côtés de Cyril Lignac. Vous avez aussi pu le voir dans l’émission “Chef à domicile” avec Norbert Tarayre ou dans “La boulangerie la meilleure de France”. Suivez ses aventures sur son Instagram @merouan_topchef ou celui de sa pâtisserie Panade @panade_paris qui chamboule les codes de la boulangerie-pâtisserie.
Si on vous propose sa recette à la carte, c’est parce qu’on partage les mêmes valeurs. Merouan cuisine des recettes en accordant une grande part au végétal, mais toujours avec gourmandise !
Cette recette a été cuisinée avec de l’huile de colza, riche en oméga 3, acides gras essentiels qui contribuent au maintien d’un taux de cholestérol normal dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. C’est également une source de vitamine E, un antioxydant qui aide à lutter contre le stress oxydatif, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée. Pour avoir plus d’infos sur les bienfaits de l’huile de colza, rendez-vous sur le site huilesetomega.eu de la campagne européenne « Huiles et margarines végétales, bienfaits de l’Europe », de notre partenaire Terres Univia.
