Si vous le souhaitez, vous pouvez leur faire coucou de la main.
Chez Seazon, nous accordons une grande importance à nos partenaires. Sans producteurs, pas d’ingrédients. Sans ingrédients, pas de bons plats. Et sans bons plats, pas de sourires sur votre visage à la fin du repas. Nous, on préfère vous voir sourire. C’est pour ça qu’on a sélectionné les meilleurs producteurs. Venez, on va vous les présenter !
Atelier V* : notre producteur de falafels
Direction Vannes, en Bretagne, dans l’atelier de fabrication d’Atelier V*. C’est en 2016 que Xavier a eu une idée brillante : prôner une alimentation positive, gourmande et engagée. Comment ? En sublimant des légumineuses bio et françaises à travers des recettes créatives et gourmandes, et en participant à la structuration d’une filière de légumineuses bio bretonnes.
Coopérative Qualisol : notre producteur de lentilles
Mettez de bonnes chaussures de marche, on vous emmène dans le sud-ouest à la rencontre de Qualisol. Cette coopérative céréalière qui a vu le jour en 1992 regroupe aujourd’hui 500 producteurs répartis dans le Gers, le Tarn et Garonne et la Haute Garonne. Leur point commun ? Ils cultivent chaque jour leur amour de la nature et du travail bien fait dans des exploitations à taille humaine.
Nudj : notre producteur de pavé du fruit du jacquier
On vous présente Nudj ! Une jeune pousse engagée pour une alimentation naturelle, végétale et gourmande. Leur ingrédient phare ? Le fruit du jacquier, une pépite riche en protéines, en fibres et en vitamines. Leur approvisionnement est durable et équitable et le sourcing se fait auprès d’une coopérative labellisée commerce équitable.
Biocoop Restauration : notre producteur de quinoa/lentilles
Vous connaissez Biocoop ? On vous présente Biocoop Restauration. C’est une coopérative forte de 20 groupements de producteurs. C’est aussi des engagements concrets : 100% de saison, 0 pesticides chimiques, 0 transport par avion, 0 serres chauffées, 0 ogm, priorité au bio, respect animal, réduction des déchets, lutte contre l’ultra transformation.
Ruol : notre producteur de champignons
Chez Ruol, on ne plaisante pas avec les champignons. Depuis 1962, ils prennent le sujet très à cœur et les cultivent avec amour dans les carrières du Soissonnais en Picardie. Plus de 60 ans après sa création, la passion du travail bien fait est toujours intacte et Ruol continue à offrir des champignons délicieux dans le respect de la tradition.
Iris bio : notre producteur de pâtes bio
Pionnier de l’agriculture biologique en Italie, la Coopérative Iris a vu le jour dans la province de Crémone, au nord de Parme, grâce à 9 jeunes avant-gardistes. Depuis 1979, cette coopérative fabrique des pâtes selon les techniques traditionnelles italiennes. C’est la fabrique de pâtes la plus écologique d’Europe !
Coopérative Norabio : notre producteur de carottes
Pour cette fin de voyage, on vous emmène dans les Hauts-de-France. C’est ici que Norabio a vu le jour en 2000 suite à la volonté d’un groupement de producteurs bio de se réunir autour de valeurs et de projets communs. Aujourd’hui, elle rassemble 130 producteurs bio, du maraîcher installé sur une petite surface au polyculteur travaillant sur plusieurs dizaines d’hectares.
Voilà, les présentations sont faites ! C’est le moment de répondre à vos questions, on vous écoute, ne soyez pas timide ! “Alors oui, heu, comment vous avez sélectionné tout ce beau monde ? Parce que vous n’en parlez pas alors que c’est important, non ?”. Vous avez raison ! On les sélectionne selon trois critères. Pour découvrir lesquels, il vous suffit de cliquer ici.
