Comment maintenir une alimentation saine avec des repas préparés ?

Maintenir une alimentation saine n’est pas une chose aisée face aux tentations quotidiennes : plats préparés transformés, sandwichs, fast-foods, les choix sont larges. A tel point que la notion de « repas préparés » est bien encore trop souvent associée à une mauvaise alimentation et à un repas sans saveur. La réalité est pourtant toute autre !

Bien choisir ses repas préparés passe avant tout par une bonne connaissance et compréhension de plusieurs éléments comme les valeurs nutritionnelles, les informations inscrites au dos des produits ou encore les vertus des différents aliments (fruits, légumes, graines, viandes…).

Comment maintenir une alimentaire saine avec des repas préparés ? Quels sont les critères à prendre en compte pour sélectionner ses plats ?  Quelles sont les erreurs à éviter ? 

Voici un guide détaillé pour vous aider au mieux à maintenir une bonne alimentation, tout en vous faisant plaisir avec des repas préparés !

Savoir sélectionner des repas préparés sains

Choisir des repas préparés sains commence par une évaluation minutieuse non seulement des options disponibles mais surtout des éléments nutritionnels qui les composent. Voici une liste non exhaustive des principaux critères à prendre en compte pour choisir ses plats préparés sains :

• Des aliments faibles en additifs : premier critère majeur, l’absence d’additifs et d’autres éléments transformés. En effet, choisissez des repas préparés avec peu ou pas d’additifs, et évitez également les conservateurs et colorants artificiels. 

• Des ingrédients de qualité : deuxièmement, optez pour des plats cuisinés qui utilisent des ingrédients frais, non transformés, locaux et biologiques dans la mesure du possible. Si vous suivez des régimes particuliers (végétarien, sans gluten, etc.), vérifiez que les repas proposés répondent à ces exigences.

• L’importance des nutriments : sélectionnez également des plats préparés qui offrent une bonne variété de vitamines et minéraux ains qu’un bon équilibre de micro-nutriments (glucides de qualité, lipides et protéines).

• Peu de sucres ajoutés : évitez les repas qui contiennent des quantités élevées de sucres ajoutés, notamment dans les sauces.

• Une faible teneur en sodium : de la même manière, privilégiez des aliments avec une teneur réduite en sodium. Il s’agit en effet d’un problème commun pour un grand nombre de plats préparés où la plupart rajoutent beaucoup de sel sur les ingrédients ou dans les sauces à des fins de conservation.

• Une diversité des aliments : choisissez des repas qui incluent une variété de légumes, de protéines et de céréales pour une alimentation équilibrée et rassasiante.

Le conseil Seazon : apprenez les bases des valeurs nutritionnelles

Comprendre les valeurs nutritionnelles et les fondamentaux de la nutrition sont cruciaux pour maintenir une alimentation équilibrée et bien sélectionner ses plats préparés. Cela signifie non seulement savoir lire les étiquettes pour vérifier les calories, mais aussi analyser la répartition des différents macro et micronutriments. Pensez également à la qualité des calories consommées plutôt qu’au total calorique. En effet, il n’y a pas que les calories qui comptent !

Compléter ses plats préparés avec des choix sains

Maintenant que vous avez tous les éléments pour bien choisir vos repas préparés et maintenir une alimentation équilibrée (tout en se faisant plaisir !), assurez-vous également de compléter votre repas avec quelques aliments supplémentaires. Cela principalement dans le but d’ajouter davantage de nutriments essentiels (vitamines, fibres, minéraux…) dans votre repas. Cela peut par exemple être :

• Une portion de fruits à la fin du repas (fraises, myrtilles, kiwi, raisins…) : les fruits sont en effet un excellent moyen de finir son repas, offrant des fibres, des antioxydants et une note sucrée et de fraîcheur naturelle.

• Des légumes et crudités (carottes, concombres, tomates cerises…) : ajouter des crudités avant de consommer votre plat préparé (carottes, concombre, tomates cerises…) préparera votre estomac à votre repas avec des aliments riches en eau et en vitamines, et peu caloriques !

• Des légumes cuits : de la même manière l’ajout de légumes cuits en complément, apporte une augmentation significative de fibres, de vitamines et de minéraux tout en maintenant le total calorique à un niveau raisonnable. Par exemple, incorporez des épinards frais ou des brocolis vapeur à un plat de pâtes peut considérablement enrichir le repas préparé sans alourdir les calories.
• Des (bonnes) graisses (noix, noisettes, amandes, noix de cajou…) : consommées en petites quantités, directement dans votre plat ou non, vous pouvez également ajouter une ptite poignée de fruits riches en oméga 3.

• Des grains entiers (le son, l’avoine, des graines de lin…) : si votre repas n’inclus aucun glucide, ajouter des grains entiers peut-être une excellente idée ! Ils aident en effet à prolonger la sensation de satiété et à stabiliser les niveaux de glucose sanguin. 

Les erreurs communes à éviter dans le choix de ses plats préparés

Lorsque vous choisissez des repas préparés, il est crucial de reconnaître les erreurs communes qui peuvent compromettre vos objectifs de santé. 

• Les étiquettes : les étiquettes des produits ultra-transformés peuvent être trompeuses. Par exemple, des produits étiquetés « faible en gras » peuvent contenir des quantités élevées de sucres ajoutés. De la même manière, un bon nutriscore ne veut pas nécessairement dire que le plat est sain ! D’où l’importance de comprendre et lire les valeurs nutritionnelles des produits.

• Les additifs cachés : méfiez-vous également des additifs alimentaires (souvent difficiles à lire) comme les conservateurs, les colorants artificiels et les exhausteurs de goût tels que le glutamate monosodique (MSG). Ces substances peuvent avoir des effets néfastes à long terme sur votre santé, comme des réactions allergiques ou des problèmes digestifs.

• Les accompagnements : un autre piège commun est le surcroît calorique provenant des sauces et des assaisonnements. Ces ajouts peuvent transformer un repas apparemment sain en une bombe calorique ! De plus, certaines grilles de nutrition peuvent afficher le total calorique sans les sauces et accompagnements.

Les plats préparés Seazon : transparence et qualité !

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