Manger équilibré peut sembler être une mission impossible pour un grand nombre de personnes. Entre le rythme effréné du travail, la vie de famille, le sport ou la vie sociale, on peut très vite délaisser son alimentation et perdre pieds. Pourtant, de nombreuses astuces existent pour vous simplifier la vie et atteindre tous vos objectifs avec des repas sains, tout en gagnant du temps !
Comment simplifier ses déjeuner et diners avec des repas équilibrés ? Quels repas healthy et recettes rapides favoriser pour une alimentation équilibrée ?
Nous allons dans cet article non seulement lever tous vos doutes, mais également vous proposer des astuces simples et des idées de repas sains pour composer rapidement des menus équilibrés ! Vous y découvrirez également comment la cuisine healthy peut devenir votre meilleure alliée pour rester en forme sans sacrifier le goût ou le plaisir.
1. Stop aux clichés : Manger healthy n’est pas compliqué !
On l’entend bien trop souvent : « manger healthy est trop compliqué et demande beaucoup de temps ». Fort heureusement, c’est tout l’inverse !
Préparer des repas sains, si l’on dispose d’astuces et des bonnes pratiques, peut être très simple et rapide. Contrairement aux pensées communes, vous n’aurez pas besoin d’ingrédients magiques ou d’équipements coûteux pour réussir un menu healthy sur votre semaine. Beaucoup de superfoods sont d’ailleurs très accessibles !
Un repas sain et rapide peut en realité se composer d’aliments simples et de tous les jours : des épinards, des pois chiches, du quinoa, ou même des pâtes complètes peuvent constituer la base de nombreux plats délicieux et healthy.
Quel que soit votre régime alimentaire (végétarien, vegan, sans gluten…) et votre budget alimentaire mensuel, tout est faisable !
2. L’art de composer des repas healthy en 5 minutes
Réaliser des repas healthy en cinq minutes chrono est un jeu enfant (oui vraiment). Voici comment :
La méthode « 3-2-1 » : composer un repas équilibré rapidement
La méthode « 3-2-1 » est un moyen et un pense bête pour créer des repas sains en un temps record. Elle se décompose de la façon suivante :
- 3 ingrédients principaux : il s’agit de la base de votre repas comme des céréales, du riz ou du quinoa, une source de protéines (comme du poulet ou du tofu) et des légumes cuits ou crus (brocolis, carottes, courgettes…).
- 2 compléments : rajoutez ensuite deux compléments (ou topping) tels que des noix pour le croquant ou des pois chiches pour un apport en protéines végétales supplémentaire.
- 1 touche de saveur : pour finir, ajoutez des herbes fraîches, un filet d’huile d’olive, ou une sauce légère à base de vinaigre par exemple.
Et c’est tout ! Facile non ? Passons maintenant à la suite avec la liste des ingrédients magiques à toujours garder sous la main.
Les ingrédients à toujours avoir sous la main
Pour réussir vos recettes healthy rapides, voici une liste d’ingrédients magiques à avoir en permanence dans votre cuisine :
- Les ingrédients de base : Quinoa, riz complet, patates, pâtes complètes, pois chiches…
- Les protéines : Saumon fumé, tofu, poulet, thon, porc.
- Les légumes : épinards, courgettes, poivrons, haricots, brocolis (en réalité la liste est ici infinie, choisissez les légumes que vous aimez le plus !)
Pourquoi ne pas vous préparer un bol de quinoa, avec des pois chiches rôtis et des concombres, pour un repas express ?
Cette méthode vous permet de préparer des menus healthy pour la semaine sans stress, en un minimum de temps tant pour le déjeuner que le dîner !
3. Déjeuners rapides et dîners nourrissants : Vos alliés healthy
Vous recherchez des idées de recettes pour des déjeuners et des dîners rapides mais healthy ? En voici quelques-unes :
Pour des déjeuners « prêts en 10 minutes » :
Préparer et consommer des repas healthy au déjeuner est essentiel pour rester productif le reste de la journée, sans pour autant passer trop de temps en cuisine. Voici quelques idées de repas sains à préparer en 10 minutes montre en main :
- Des wraps protéinés : garnis de poulet, de carottes, de salade et d’une sauce au yaourt avec du fromage 0% par exemple.
- Des bowls vitaminés : mélangez du quinoa, des pois chiches, des carottes râpées, et du tofu.
- Des salades énergisantes : à base d’épinards, de saumon fumé, de noix, et de feta.
Pour des dîners réconfortants et légers
Après une longue journée, quoi de mieux qu’un bon dîner healthy riches en vitamines et macronutriments ? Voici quelques idées de plats sains et rapides :
- Un curry de légumes express
- Un gratin de patate douce léger
- Une soupe ou salade detox
L’essentiel est de privilégier des recettes légères mais nourrissantes, pour favoriser une bonne digestion et un sommeil réparateur par la suite !
4. Quand commander devient une option healthy !
Enfin si vous n’avez pas la motivation de réaliser des repas healthy express ou si vous n’avez pas les bons ingrédients sous la main, pourquoi ne pas penser à commander ?
Si commander un repas sain était mission impossible il y a quelques années, ce n’est plus le cas aujourd’hui. De nombreux services de livraison de repas offrent des options équilibrées.
Il est essentiel de garder en tête quelques critères pour être sûr de commander des plats healthy. Tout d’abord, prenez le temps de vérifier les différents labels affichés (bio, Nutri-Score). De même, regardez attentivement la composition nutritionnelles des plats ainsi que les autres informations présentées sur le plat (calories, macronutriments ingrédients, conservateurs et additifs…) afin d’avoir une assiette équilibrée.
Seazon : des repas healthy livrés chaque semaine
Des recettes variées, gourmandes mais aussi équilibrées avec 86% des plats notés en nutri-score A ou B ! Manger healthy sans prise de tête devient facile grâce à des plats préparés par des chefs :
Bowl aux légumes de saison
Pas question d’abandonner nos bowls chéris une fois que l’été a filé ! En automne, on les prépare avec du chou rouge, des haricots blancs, du brocoli et des patates douces, assaisonnés avec du yaourt et pimpé avec un crumble salé. Et c’est canon.
Couscous de légumes & saucisse de poulet
Semoule complète mêlée de taboulé de chou-fleur, navets, carottes et blettes pour le plein de légumes, notre couscous est servi avec une délicieuse saucisse de poulet et une sauce riche en épices gourmandes. Le tout parsemé d’olives, de coriandre et d’amandes pour le croquant.
Effiloché de porc à la citronnelle
Citronnelle, gingembre et cardamome enrobent ce sauté de porc Label Rouge cuit de nuit, aussi longuement que doucement. Des brocolis, du chou blanc, des poivrons rouges et du riz basmati bio accompagnent cet effiloché de porc qui va vous faire voyager sans quitter votre appart.
Envie de vous laisser tenter par des plats préparés healthy et frais ?
